Yangın mühendisliği, yangın risklerini analiz eden, önleyici tedbirleri planlayan ve yangın sırasında güvenliği sağlayan bilim dalıdır. Yapıların güvenlik standartlarına uygun tasarlanması, yangın senaryolarının modellenmesi ve risklerin en aza indirilmesi için kullanılır.